Het zit ons mee, de winterstop is ten einde. Weg met het bankzitten door de besneeuwde velden, vrieskou en de Kerst. Het luie zweet borrelt in de aderen! Verslapte buikspieren, een beetje bol nog van de laatste oliebollen: ze willen aan de slag. Rug recht, schouders sterk, hoofd op en de billen strak voor een sportief silhouet. We zijn klaar voor het nieuwe seizoen. Toch? Vast!
Ik hoor het scheidsrechterfluitje weer als ik dicht bij het sportveld de weekendboodschappen haal. Het trouwe publiek zie ik weer dapper, met warme waterdichte laarzen en een dikke sjaal, aanmoedigen. Het doet me goed dat jullie je sport weer oppakken. En al is voetbal niet mijn ding (geen balgevoel, sorry), het gevoel van iets wíllen, met je eigen lijf: dát ken ik wel. Het is heerlijk om je in het zweet te werken en je na gedane arbeid voldaan te voelen. Waarbij een buitensport net een tikkeltje extra heeft. Zoals je nu de vogels in allerlei soorten en maten tevoorschijn hoort komen. In de struiken en in de hoge bomen rondom ons en in je eigen tuin. Ze vliegen hoog langs om al gakkend hun zomergebied te bereiken.
En prachtig: een voorzichtig zonnetje piept af en toe voorbij de wolken. Ja, het voorjaar komt eraan!
En meteen denk ik aan al het lekkers dat ook gaat komen. Heerlijk fruit, zo uit het handje of gemengd in een bakje. Met boerenyoghurt, kwark of stiekem wat slagroom. Wat dacht u van verse bladgroente met nieuwe aardappeltjes, het liefst zo uit vaders tuin. Of knalrode bietjes, heel dunne rauwe plakjes met een kruidendressing. Wat trouwens niet wegneemt dat de winter ook heerlijk voedsel geeft. Zo hadden wij eergisteren nog een heerlijke snert met lekker vlees. Prachtig groen van de erwten en de prei, heerlijk geurend naar selderie en met de zoetheid van ui en winterwortel. Lekker vers roggebrood erbij, helemaal top! Zo kent elk seizoen zijn charme. Altijd kunnen we lekker eten, puur en basic. Zo van het land. Varieer en combineer!
Mijn tip van deze uitgave: geniet van basisvoedsel. Het is eerlijk eten. Het is voedzaam en het zorgt voor je. Lekker voetballen!
Ina Panneman
Diëtist / voedingsdeskundige en sportdiëtist-VSN®
van het Voedingscollege IJlst
Voor meer informatie kijk op : www.hetvoedingscollege.nl